Nous sommes le mercredi 13 mai 2026 et vous lisez Pomélo, dose hebdo d’infos et tendances culinaires lue par les grands chefs, les créatifs de la food et celles et ceux qui veulent explorer le milieu de la bouffe sans le blabla habituel. “Pomélo s’est très rapidement enraciné dans la gastrosphère grâce à la fraîcheur et la profusion de ses informations”. Ce n’est pas moi qui l’écris, c’est Le Monde. Allez, bonne lecture !
Dans une autre vie, je devais être Anglais. J’aime tout chez eux, jusqu’au petit goût de noisette du lait frais en supermarché. Un peuple qui consomme des raisins enrobés de chocolat comme snack, ça me parle. J’ai vécu dans le nord du pays pendant mon échange universitaire et depuis, j’ai dû venir à Londres, quoi, 50 fois ? 100 fois ? À chaque passage ici, j’ai l’impression d’être dans le futur en matière de scène food. Mais il n’y a pas que le côté “Ces gens ont 3 ans d’avance”. Je trouve qu’à l’exception des restaurants gastronomiques, la capitale britannique est globalement AU-DESSUS de Paris, avec des établissements toujours plus aboutis, dans l’assiette comme en dehors.
Voilà donc 61 adresses. 61 vrais coups de cœur à cocher selon votre budget-la météo-votre humeur du moment. Une bonne partie de ces lieux s’écartent volontairement des sentiers battus parce que vous n’avez pas besoin de moi pour ça, tout le monde peut taper “quels sont les meilleurs…” sur ChatGPT.
Mon resto préf’ de l’univers
Dès que je viens à Londres, je m’arrête petit-déjeuner chez Towpath, qui n’est pas un restaurant facile à décrire mais où j’ai juste envie de chiller toute la matinée (personne ne vous pressera en vous indiquant que les prochains clients arrivent dans 30 minutes, il n’y a pas de résa ici). C’est un resto d’extérieur, enfin, vous serez abrités sur une partie de l’espace mais ce n’est pas un endroit “fermé”, d’où l’ouverture de mars à novembre uniquement.
Quant à la cuisine, je peux difficilement vous donner des repères mais je dois vous dire qu’elle est TELLEMENT bien pensée. Tout est exquis. Le chocolat chaud dans son petit verre est exquis. Le porridge est exquis et m’a fait ADORER ça (voir photo plus bas). La tartine avec œuf au plat et sauge frite est exquise, elle est même devenue culte dans la ville. Towpath, c’est comme si vous aviez une amie britannique (Laura Jackson, la cheffe) qui cuisine simple mais tellement parfaitement qu’elle vous donne envie de manger son travail pour le restant de vos jours.
Jackson s’est associée à Lori de Mori, postée à la caisse, une Américaine à la fois douce et charismatique. La grande-tante rêvée. J’oublie de préciser que le cadre est vraiment mimi, presque champêtre (pour Londres), avec vue sur le Regent’s Canal. On ne se croirait pas dans une mégalopole de 9 millions d’habitants. Pas la peine de réserver mais venez juste tôt, surtout le week-end. Kate Winslet fait pareil.
Towpath - 42 De Beauvoir Cres, London N1 5SB - Mercredi 9h-17h, jeudi-vendredi-samedi 9h-23h, dimanche 9h-17h, fermé lundi-mardi - Carte du petit-déj £6-13,50 - Pas de présence officielle sur Instagram mais il existe une page “Friends of Towpath”
Un vrai petit déj anglais pas fake (et un autre très luxe)
Je ne dis pas que le célèbre English breakfast (avec thé au lait, toasts grillés beurrés, baked beans, saucisse, pommes de terre sautées… vous avez compris) est fake mais il y a boire et à manger dans les cafés qui servent cet emblème national. Et les vieilles adresses qui ont 80 ou 100 ans au compteur, telles qu’E. Pellicci (à Bethnal Green, dans l’est) ou le Regency Cafe (plus central), possèdent beaucoup de charme mais il y a de plus en plus de touristes.
Or les caffs - qui étaient à l’origine tenus par des immigrés italiens - sont des endroits anti-touristiques qui ont besoin de CONTEXTE. Et je vous en ai trouvé un qui en a. Non seulement vous ne paierez que 10 pounds le tout mais en plus, le lieu est fou. C’est même un trésor hébergé à l’extérieur du New Spitalfields Market (quartier de Leyton), un marché de gros accessible à tout le monde.
Suivez le GPS en tapant “Dino’s Cafe”, passez la barrière de péage et filez tout droit, les cagettes sans fin de fruits et légumes à droite, vous finirez par tomber sur Dino’s sur la gauche. Vous penserez que c’est fermé, ce n’est pas le cas, il faut entrer, grimper les escaliers en colimaçon pour tomber sur cette petite salle à manger à l’esprit de cafétéria, colorée de noir et de blanc.
Rien besoin de faire à la caisse si ce n’est de commander le Full English au gentil patron, de lui préciser si vous voulez deux sucres ou pas dans votre tasse de thé et hop, c’est parti, on fait péter le compteur des calories à côté d’employés du marché et d’habitants (chanceux) du quartier. Rendons à César ce qui lui appartient : c’est grâce à James Dimitri, qui classe les greasy spoons (c’est l’autre nom des caffs où manger le petit-déj anglais) que cette adresse est présente dans ce dossier.
Pas de hash browns chez Dino’s mais des toasts frits en plus des toasts traditionnels. Et ce lieu, bordel, je ne glisse pas de photo pour que vous puissiez le découvrir en vrai… Vrai avantage : si vous êtes un lève-tôt ou que vous avez une fringale nocturne, Dino’s ouvre ses portes à 2h du matin (et ferme à 10 ou 11h en fonction des jours).
À l’opposé (total) de Dino’s, il y a Hide. Un restaurant gastronomique à la localisation méga centrale (entre Mayfair, St James’s et Green Park) mais surtout le seul étoilé Michelin à proposer un petit déj. Il faut vider un PEL pour se l’offrir (viennoiserie coco-fleur de sureau ou fraise-oseille-crème de lait vendues entre 12 et 14 livres !) mais franchement, le niveau est très élevé. Ne manquez pas l’option la plus british, avec boudin noir maison, fromage fermier, saucisse, bacon et tout le tralala (et boom, 30 pounds en moins).
Dino’s Café - New Spitalfields Market, Leyton, London E10 5SQ - Lundi-vendredi 2h-11h, samedi 2h-10h, fermé dimanche - Instagram
Hide - 85 Piccadilly, London W1J 7NB - Petit-déjeuner lundi-vendredi 7h-11h, samedi-dimanche 9h-12h - Instagram
Un petit-déj végé et pakistanais
En semaine, Al Kareem est une très bonne pâtisserie pakistanaise d’où il faut repartir avec la spécialité des lieux, le soan papdi, un carré de farine de pois chiche mélangé à du ghee (beurre clarifié). En bouche, il y a comme un petit côté “feuilleté” très agréable.
Mais c’est le week-end que ce magasin né il y a une douzaine d’années devient encore plus intéressant. La file d’attente est chargée (et vous serez serrés assis à l’intérieur, je préfère prévenir) pour avoir droit à l’halwa puri, icône du petit-déj en Inde et au Pakistan. Pour faire simple : pour 6 pounds, on vous tend une assiette de pain frit (puri), pain destiné à pincer un peu de semoule sucrée (halwa) et des currys de pois chiches et de pommes de terre. C’est chaud, doux, piquant, réconfortant… J’ai eu envie de verser une larme quand j’ai découvert ça.
Al Kareem Sweets & Bakers - 731 Romford Road, Manor Park, London E12 5AW - Lundi-vendredi 10h-21h, samedi 8h-21h, dimanche 8h-20h - Instagram
Sandwich iconique
Plus encore que le fish & chips, c’est le sandwich qui définit en réalité les Anglais. Ce sont des maîtres dans la discipline. Il est excellent à de nombreux endroits (la newsletter Vittles a établi sa liste des 50 meilleurs en 2024) mais moi, je l’aime dans un lieu avec une histoire, chez Paul Rothe & Son. Un deli familial qui fait le bonheur des travailleurs du (chic) quartier de Marylebone depuis plus d’un siècle. Quand c’est votre tour, la personne derrière la vitrine prend note pour préparer votre sandwich à la commande, vous êtes libres de votre choix mais le joyau des lieux est le sandwich Coronation chicken, en hommage au plat de poulet froid à la sauce curry crémeuse créé pour le banquet du couronnement d’Elisabeth II en 1953.
C’est Jonathan Nunn (Vittles encore) qui en parle le mieux.“À chaque fois, je suis frappé par son perfectionnisme : la consistance de la tartinade, pas trop liquide, le goût prononcé du curry et du curcuma, les petites notes sucrées des raisins secs, et même la tendreté du poulet lui-même. Je la prends sur du pain complet, mais le choix du pain est la seule décision que vous ayez à prendre”.
Dans la série “un sandwich, un décor”, avec une devanture très “wesandersonienne”, je vous recommande vivement celui de Scotti’s Snack Bar, un vieux café de quartier prisé pour son escalope de poulet (avec jus de citron, oignon cru, moutarde et mayo) glissée entre deux tranches de pain ciabatta.
Paul Rothe & Son - 35 Marylebone Lane, London W1U 2NN - Lundi-vendredi 8h30-16h, samedi 11h30-16h, dimanche fermé - Comptez environ £7 le sandwich - Instagram
Scotti’s Snack Bar - 38 Clerkenwell Green, London EC1R 0DU - Mardi-vendredi 7h-15h, fermé lundi, samedi et dimanche
Des glaces 3 étoiles
C’est ça qui est bien avec Londres : vous découvrez des choses que vous ne soupçonniez même pas. Comme le fait que les Afghans sont des as de la crème glacée. Encore une recommandation de Vittles qui considère la glace de WataniBox comme le McFlurry d’Asie centrale, en version artisanale. Ça s’appelle sheeryakh et le patron Sam Bagshi transpire à grosses gouttes pour transformer à la main, dans sa cuve en métal, le lait infusé à la cardamome et à la rose en petite bombe onctueuse relevée de pistaches concassées, de sirop de pistache et d’un baklava tout frais (très collant dedans et croustillant à l’extérieur).
Dans un registre plus moderne, j’adore ce nouveau glacier, Chunk Provisions, qui fait déjà beaucoup parler depuis son inauguration en juillet 2025. Il y a les parfums pour les puristes (genre menthe-stracciatella) et les parfums “curieux” : mélange cacahuète-chocolat-caramel-bretzel, lait concentré et morceaux de pêche, lychee-jasmin…
Watani Sheeryakh / WataniBox - Connaught Road, Ilford, London IG1 1RN - Tous les jours, horaires variables : en général 12h30/13h-21h en semaine, jusqu’à 23h vendredi-samedi-dimanche pour le sheeryakh (appelez-avant quand même, +44 7946 116512) - Environ £6 la glace complète (on ne dirait pas sur la photo mais le gobelet est énorme) - Instagram
Chunk Provisions - Arch, 151 Tilbury Road, Leyton, London E10 6RE - Mercredi-samedi 12h-20h, dimanche 12h-18h, fermé lundi-mardi - À partir de £4,20 le pot - Instagram